Pameran Kuliner SIAL Interfood 2023: Berkumpulnya 895 Perusahaan dari 20 Negara
BI – Pameran Global Food Marketplace atau Salon International de I’alimentation (SIAL Interfood) ke-24, yang merupakan pameran industri makanan, minuman, jasa boga, hotel, restoran, cafe, dan bakery, diselenggarakan dengan penuh kebanggaan. CEO Krista Exhibitions, Daud D Salim, sebagai penyelenggara acara tersebut, mengungkapkan rasa bangganya atas penyelenggaraan event skala internasional ini.
Acara ini diadakan bersamaan dengan Seafood Show Asia Expo 2023 dan INAShop Expo 2023. Dalam jumpa pers di Kementerian Perdagangan, Jakarta Pusat, Daud menyatakan bahwa sebanyak 895 perusahaan turut serta dalam pameran ini, dengan 100 di antaranya merupakan UMKM. Para peserta berasal dari 20 negara, termasuk Bulgaria, Indonesia, Pakistan, China, Singapura, Malaysia, Yunani, Yordania, Turki, Thailand, Vietnam, Korea Selatan, Taiwan, Polandia, Uni Emirat Arab, India, Tunisia, Belanda, Arab Saudi, hingga Pakistan.
Pameran ini menargetkan jumlah pengunjung sebanyak 85.000 orang selama 4 hari pameran. Daud menjelaskan bahwa melalui pameran SIAL Interfood ini, diharapkan pertumbuhan industri makanan dan minuman di Indonesia dapat merambah pasar internasional dengan menghadirkan inovasi makanan, minuman, jasa boga, dan bakery yang beragam.
Plh. Direktur Pengembangan Ekspor Produk Primer, Kementerian Perdagangan R.I, Dr. Miftah Farid, memberikan dukungan terhadap SIAL Interfood ke-24. Salah satu bentuk dukungan adalah dengan menyelenggarakan Paviliun Indonesia yang menampilkan produk makanan dan minuman dari 10 UMKM terpilih.
Miftah menyatakan bahwa Direktorat Jenderal Pengembangan Ekspor Nasional Kemendag telah memfasilitasi 10 pelaku usaha UKM berorientasi ekspor yang terpilih melalui proses kurasi untuk berpartisipasi dalam SIAL Interfood 2023. Harapannya adalah produk-produk yang dipamerkan dapat menarik minat para pembeli, menghasilkan kontrak bisnis, dan mendorong peningkatan ekspor nonmigas Indonesia.
SIAL Interfood 2023 adalah platform Bisnis to Bisnis (B2B) yang mempromosikan produk, menjalin bisnis, dan mencari solusi untuk kebutuhan bisnis. Pameran ini mencakup berbagai jenis industri makanan dan minuman, seperti produk susu, telur, keju, daging, ikan dan produk hasil laut, buah dan sayuran, produk bakery, bahan cokelat, kopi dan teh, gelato dan es krim, minuman beralkohol, non alkohol, dan lainnya. Selain itu, pameran ini juga menampilkan mesin-mesin pengolahan dengan teknologi terbaru yang terkait dengan industri makanan.
Untuk mendukung acara ini, Krista Exhibitions telah bekerja sama dengan sejumlah organisasi dan pakar di bidang industri makanan dan minuman, serta para chef dan praktisi kuliner dan gastronomi. Acara menarik seperti Indonesia Coffee Art Battle dan La Cuisine 2023 akan diselenggarakan dalam pameran ini.
Pameran SIAL Interfood 2023 terbuka untuk umum dengan biaya registrasi sebesar Rp 150.000 untuk 4 hari pameran, yang mencakup akses ke semua area, termasuk area kompetisi memasak.
Acara ini didukung oleh pemerintah Indonesia melalui Kementerian Perdagangan, Kementerian Kelautan dan Perikanan, Kementerian Perindustrian, dan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. Selain itu, berbagai asosiasi terkemuka, seperti Gabungan Produsen Makanan Minuman (GAPMMI), Asosiasi Lisensi Indonesia (ASENSI), Association of Culinary Professionals (ACP), Asosiasi Pengusaha Pengolahan Dan Pemasaran Produk Perikanan Indonesia (AP5I), Asosiasi Rantai Pendingin Indonesia (ARPI), Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo), dan banyak lainnya, juga memberikan dukungan dalam acara ini.
